Los únicos dos productos básicos para hornear que Ina Garten guarda en botes

Reducir el desorden de las encimeras de la cocina puede ser un objetivo culinario para los panaderos y cocineros a quienes les gusta mantener ciertos ingredientes y herramientas al alcance de la mano, pero si desea seguir una página del manual culinario de Ina Garten, solo necesita almacenar dos ingredientes básicos en recipientes que no estaban empaquetados originalmente. Según Kitchn, Garten no invierte en muchos contenedores elegantes o decorativos. De hecho, ella sólo transfiere el azúcar y la harina a grandes botes de vidrio. Barefoot Contessa guarda todo lo demás en su frasco, tubo, bote o bolsa original.

Esas son buenas noticias para aquellos que prefieren ahorrar ese dinero para aparatos y pequeños electrodomésticos. Es un consejo que también les da a sus espectadores y lectores. Cuando se le preguntó sobre esta cuestión de almacenamiento, Garten dijo: "Guardaría la harina y el azúcar en recipientes de plástico grandes y herméticos a temperatura ambiente" (a través de Barefoot Contessa). ¿Por qué es tan importante este consejo de almacenamiento?

La respuesta es bastante elemental. Una vez que Garten abre su bolsa favorita de Harina multiuso Heckers, sabe que está invitando y tentando a los insectos de la despensa a darse un festín con ella. Si bien algunos prefieren guardar la harina para todo uso en el refrigerador o el congelador, la verdadera clave de este ingrediente es mantenerla en una atmósfera donde permanezca seca y libre de humedad. Guárdelo en un recipiente hermético para evitar la entrada de insectos no deseados. Además, es importante recordar que la harina puede estropearse, pero si se almacena correctamente, puede durar hasta un año.

El azúcar también es un alimento básico de la despensa que se beneficia de estar en un recipiente hermético que impide que los insectos entren en él. Pero esa no es la única razón. El azúcar tiende a atraer la humedad, lo que hace que este ingrediente granular se aglomere. Obviamente, es fácil romper esos grumos; pero almacenar el azúcar adecuadamente elimina la necesidad de hacerlo. Un beneficio adicional de un recipiente hermético es que crea un campo de fuerza imaginario que no permite que ningún sabor u olor externo llegue a estos ingredientes.